• PASTELERÍA JAPONESA | 9788419875426 | KIÉ, LAURE | Llibreria L'Illa - Llibreria Online de Mollet - Comprar llibres online

    PASTELERÍA JAPONESA

    INGREDIENTES Y RECETAS PASO A PASO

    KIÉ, LAURE LUNWERG EDITORES Ref. 9788419875426 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de original...
    Ancho: 190 cm Largo: 260 cm Peso: 250 gr
    Disponible
    19,95 €
    AFEGIR A LA CISTELLA

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-19875-42-6
    • FechaEdicion : 01/03/2024
    • AñoEdicion : 2024
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : KIÉ, LAURE
    • Traductores : GARCÍA GARCÍA, MARTA
    • NumeroPaginas : 144
    • Coleccion : GASTRONOMÍA

    Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.


    La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, refinada y moderna. Este libro es una invitación a descubrir las diferentes especialidades del universo dulce de la cocina del sol naciente, que van desde los tradicionales wagashis hasta los daifuku, los mochis y los postres más contemporáneos a base de té matcha o de sésamo.


    Consejos básicos, información sobre ingredientes y utensilios, cerca de 50 recetas paso a paso… Aquí encontrarás lo que necesitas para convertirte en un profesional de la pastelería japonesa. Una auténtica experiencia gastronómica para disfrutar con todos los sentidos.