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    CERO GRASAS

    50 RECETAS LIGERAS, DELICIOSAS Y CONTRASTADAS

    PIÈGE, JEAN-FRANÇOIS LAROUSSE PLANETA, S.A. Ref. 9788418100550 Ver otros productos del mismo autor
    50 recetas sin grasas.... pero con todo el sabor.El chef Jean-François Piège ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica), ha desarrollado unos aliños únicos, ha combinado ingredientes sorprendentes y en este libro, ilustrado paso a paso,...
    Dimensions: 255 x 255 x 18 cm Peso: 934 gr
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  • Descripció

    • ISBN : 978-84-18100-55-0
    • FechaEdicion : 01/10/2020
    • AñoEdicion : 2020
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : PIÈGE, JEAN-FRANÇOIS
    • Traductores : FIGUEROBA RUBIO, FRANCESC
    • NumeroPaginas : 128

    50 recetas sin grasas.... pero con todo el sabor.

    El chef Jean-François Piège ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica), ha desarrollado unos aliños únicos, ha combinado ingredientes sorprendentes y en este libro, ilustrado paso a paso, muestra el fruto de sus experimentaciones: huevos mimosa con anguila ahumada, solomillo de cerdo al horno con verduras caramelizadas, estofado exprés, pero también mayonesa, vinagreta, salsa César y muchas otras salsas sin aceite.

    Recetas para todos los días y para todos los gustos, ¡sencillas, rápidas y originales!