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    PAN BALUARD

    SECRETOS Y RECETAS DE UN HORNO EMBLEMÁTICO

    BELLSOLÀ, ANNA ROCA EDITORIAL Ref. 9788417167134 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.Anna Bellsolà, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente o...
    Ancho: 150 cm Largo: 235 cm Peso: 250 gr
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  • Descripció

    • ISBN : 978-84-17167-13-4
    • FechaEdicion : 01/02/2019
    • AñoEdicion : 2019
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : BELLSOLÀ, ANNA
    • NumeroPaginas : 288
    • Coleccion : NO FICCIÓN

    El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.

    Anna Bellsolà, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.

    En este libro se ha enharinado las manos para relatar los contratiempos y alegrías que ha vivido a lo largo de los diez años de oficio, revelando también todos sus secretos, trucos y técnicas a través de cincuenta recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.