El Corpus del Patrimoni Culinari Català és el receptari més complet que mai s?ha fet de la nostragastronomia i ofereix als amants de la bona cuina ?tant aficionats com professionals? l?inventari més exhaustiu,pràctic i entenedor dels plats tradicionals del nostre país. S?hi han recopilat 1.136 recep...
Ancho:
170
cm
Largo:
260
cm
Peso:
1105 gr
Descatalogat
25,00 €
Descripció
ISBN :978-84-8264-815-6
FechaEdicion :01/11/2016
AñoEdicion :2016
Idioma :Catalán
NumeroPaginas :512
Coleccion :PRACTIC I IL·LUSTRAT
El Corpus del Patrimoni Culinari Català és el receptari més complet que mai s?ha fet de la nostra gastronomia i ofereix als amants de la bona cuina ?tant aficionats com professionals? l?inventari més exhaustiu, pràctic i entenedor dels plats tradicionals del nostre país. S?hi han recopilat 1.136 receptes numerades i ordenades alfabèticament, i per tipus de plat. Són receptes que formen part de la nostra identitat ?com l?escudella barrejada, el pollastre amb escamarlans, l?arròs a la cubana o les mandonguilles amb sípia i pèsols?, compilades en aquest llibre que pot ser considerat el recull més important i sistemàtic del patrimoni culinari català. La realització d?aquesta gran obra, fruit de més de vuit anys d?investigació i que ha comptat amb la participació d?experts de prest igi internacional, de cuiners de més de 400 restaurants i particulars de tot Catalunya, dóna finalment com a resultat aquest llibre.
