El título de este libro recoge una singular paradoja. ¿Hay algún vino que no sea natural? La respuesta esno porque cualquier vino que nazca de la fermentación alcohólica de un mosto es un vino natural. Lo que sí que hay sonunos vinos más naturales que otros y en esto tienen mucho que ver las persona...
Ancho:
140
cm
Largo:
213
cm
Peso:
370 gr
Descatalogat
18,00 €
Descripció
Encuadernacion :MobilPocket
ISBN :978-84-15541-92-9
FechaEdicion :01/10/2013
AñoEdicion :2013
Idioma :Español, Castellano
Autores :GOMEZ PALLARES, JOAN
NumeroPaginas :224
Coleccion :INTEGRAL
El título de este libro recoge una singular paradoja. ¿Hay algún vino que no sea natural? La respuesta es no porque cualquier vino que nazca de la fermentación alcohólica de un mosto es un vino natural. Lo que sí que hay son unos vinos más naturales que otros y en esto tienen mucho que ver las personas y las bodegas que están detrás de su elaboración. Factores como la dimensión de las tierras de cultivo, la coordinación de los equipos que trabajan en el campo, la aplicación de los tratamientos, el tipo de vendimia, el embotellado e incluso el etiquetado y la venta son los que van a determinar la diferencia entre lo que aquí denominamos vino natural y un producto de laboratorio.
