Catalunya és terra d?embotits. La majoria els elaborem amb carn de porc, tot i que també en fem de senglar o de xai. Tradicionalment la matança del porc constituïa la festa més imp...9788494256486BUXEDA, GERARD
SIDILLA
lunes, 1 de febrero de 2016
EL LLIBRE DE LES SOPES, ELS RANXOS I LES ESCUDELLES POPULARSA Catalunya, cada any, hi ha cinquanta pobles i ciutats que treuen les calderes o els perols al carrer per cuinar una escudella que després menjaran veïns i passavolants. Molts ho ...9788494504129PUJADÓ PUIGDOMÈNECH, JUDI...
SIDILLA
sábado, 1 de octubre de 2016
MÉS DE CENT RECEPTES DE CUINA FETES AMB PLANTES BOSCANESJa fa anys que la Marisa Benavente i la Pilar Herrera es dediquen a l?etnobotànica. Formen part del grup de recerca FloraCatalana. Sempre que poden surten a buscar plantes, baies i...9788494504174BENAVENTE, MARISA/HERRERA...
SIDILLA
miércoles, 24 de mayo de 2017
La ratafia és un dels licors que s02019;ha fet a moltes cases de Catalunya des de temps antic. Però no és l02019;únic licor casolà perquè també es fan licors com la granadina, el v...9788494504198PALMADA FÉLEZ, MERITXELL
SIDILLA
jueves, 1 de marzo de 2018
CUINA I SENSACIONS A TAULAUnes fulles de llimoner arrebossades i servides a la taula al bo de l’estiu, com en el cas de la magdalena en A la recerca del temps perdut de Marcel Proust. Amb això, Mariona Quad...9788412430615QUADRADA, MARIONA
SIDILLA
lunes, 1 de noviembre de 2021
El bacallà és un dels peixos més apreciats de la nostra cuina tradicional i és un dels ingredients imprescindibles de la gastronomia contemporània. Des de fa segles es pesca a les ...9788412430646COMAS, FINA
EDICIONS SIDILLA
martes, 1 de febrero de 2022
MANUAL PER APRENDRE'N A FERLa Marta Roger fa anys que es dedica a fer formatges. El 2006 va fundar la Païssa amb l’objectiu de comercialitzar els productes de la granja familiar Can Roger, a Cardedeu. Al 201...9788412430660ROGER, MARTA
SIDILLA
viernes, 1 de abril de 2022
