ENCICLOPEDIA DE LOS POSTRES
VARIOS AUTORES
BLUME
Ref. 9788415317319
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* Una obra esencial de pastelería sobre las técnicas fundamentales para preparar postres, con un curso de pastelería de casi una hora de duración (QR). * Incluye 300 técnicas y procedimientos explicados paso a paso: hojaldrado, helado, marmoleado, recorte..., con ideas para decorar los postres. * 15...
Ancho:
240
cm
Largo:
270
cm
Peso:
2350 gr
