L'objectiu d'aquest llibre és tractar d'entendrede forma senzilla les raons que han fetpossible l'èxit dels vins del Priorat.Les condicions físiques d'aquesta comarcasón úniques: la deforestació i l'erosió dels vessantshan fet més difícil la vida dels ceps, i com a resultatprodueixen un escàs però c...
Coleccion :PUBLICACIONS DE LA URV / LLAVORS D'IDEES
NumeroColeccion :4
L'objectiu d'aquest llibre és tractar d'entendre de forma senzilla les raons que han fet possible l'èxit dels vins del Priorat. Les condicions físiques d'aquesta comarca són úniques: la deforestació i l'erosió dels vessants han fet més difícil la vida dels ceps, i com a resultat produeixen un escàs però concentrat most. Malgrat aquestes condicions adverses, el treball de la gent del Priorat i la mateixa història de la comarca han aconseguit que aquests mostos concentrats i ben madurats, conreats en costers amb poc sòl fèrtil, minso i en condicions difícils, es converteixin en uns vins de forta personalitat i qualitat.
